お待たせいたしました！2024年初入荷。 バイヤーが全国各地のトマト農家さんをめぐり、買い付けたフルーツトマトをお届けします。 お届けする際にベストなトマトをチョイスしてお届けしますのでどの品種かはおたのしみに。 ほのかな酸味と、まるでフルーツのような甘さが感じられるフルーツトマト。小ぶりでありながら、糖度だけでなく濃縮された旨味とコクがあります。水っぽさはなく、果肉がしっかりしているのが特徴。独自の基準を満たした秀品です。 トマト本来の旨味を感じられる生食はもちろんのこと、熱を加えるとさらに美味しくなります。そして素材の美味しさを活かし、ときに調味料にもなり得るスーパーベジタブル。甘いのはもちろん、濃厚な食味と”体にイイ”を兼ね備えたフルーツトマトを、ぜひご堪能ください。 ●スーパーフルーツトマト 確かな技術と徹底した品質管理で“おいしい感動”を。 シーズン平均9度以上の高糖度、大玉が特徴の「スーパーフルーツトマト」。NKKアグリドリームは、一般的なフルーツトマトが小粒だった頃から大玉の栽培に取り組んだ農園です。 光センサー付選果機で、すべてのトマトの形状、糖度を選別。品質は折り紙付きです。 ●亀ちゃんトマト 亀田農園のある大崎上島は橋がかかっていないため、フェリーでしか往来できません。CAPと同じ広島県ではありますが、フェリーに乗るだけで小旅行気分になります。 柑橘類で有名な瀬戸内の島、大崎上島もみかんやレモンの産地です。その島にトマトのハウスが39棟あり、ほぼ年中出荷している亀田農園。高温を好むトマトは温度が低いと育ちが悪くなるため、温暖で雨の少ない瀬戸内の気候はトマト栽培に適しているのです。 亀田農園は1978年からトマト栽培を始め、2021年の現在、2万本の苗から育て年間100トンを全国に出荷。中でも「亀ちゃんトマト味特」は、成城石井や三越伊勢丹、大丸などの百貨店でギフト商品として取り扱われており、亀ちゃんブランドとして知られるようになりました。 みかんやレモンが育つ瀬戸内の島は トマト栽培にも適した環境でした 実生栽培を続けるために重要な土 「おいしいトマト」を追求する亀田さん。その一つが「実生栽培」。一般に出回っているトマトの約90％が接ぎ木苗から栽培されたものですが、実生栽培は接ぎ木をせずに自根（自分の根）で育てる難易度の高いやり方です。 病気になりやすいと言われる実生栽培をあえて選んだ理由は？ 「トマト本来の味がするから！」亀田さんはきっぱりと言いました。 亀ちゃんトマトは、甘みも酸味もしっかり味わえる。爽やかな後味。果肉が厚くて食べ応えがあるのです。 実生栽培で高品質を維持するのに大切なのが土作りです。河川敷で刈ったヨシと山にある柴を畑にすき込み、納豆菌を入れ、水を打って耕すことを繰り返す。1ヶ月後には、ふかふかの土ができ上がります。この作業をトマトのシーズンが終わる頃から7月後半にかけて行います。ヨシにはいい菌がたくさんあり、納豆菌は分解を促すために使用しているそうです。 「土にいい菌が増えると長く収穫でき、根が深く根付く。土が柔らかいから下に根が生え、茎が上にも伸びる」と亀田さん。柴は湿気を吸い、ヨシは湿気を逃す役割もあるなど、病気に強い土作りを徹底しているから元気なトマトが実っているんですね。 実生栽培を続けるために重要な土 コクのある甘さ！その秘訣は 水分調整と日々の管理 糖度8度以上ある「亀ちゃんトマト味特」は、フルーツトマトといっていいくらいの甘さ。南アメリカ・アンデス地方の高原地帯が原産のトマトだから、水分は点滴のようにポトリポトリと最小限与えるよう調整。すると果肉が締まり、甘みもコクも増します。 ハウス内は冬でも12度を切らないよう温度を管理し、低温障害にならないようチェック。また、湿度が高いと花の残骸にカビが生えるので取り除き、虫取りも草刈りもすべて手作業で行われています。 多くの工程を経て島から届く亀ちゃんトマトは、甘みと酸味のバランスがよく、高品質を維持しています。 ※商品画像はイメージです。 ※ギフト包装や紙袋等のご用意はできかねます。 ※入荷状況によって、お届けが遅れる場合がございます。 ※転売目的での購入はお断りいたします。 ※発送まで3-4日いただきます。 ※常温で発送いたします。クール希望の場合はお値段変わりますのでお問い合わせください。 ●沖縄・離島への出荷はいたしかねますのでご了承ください。